Kavrulmuş Kıyılmış Fındık

Detaylı Ürün Bilgileri

KAVRULMUŞ İÇ FINDIK
Tanımı: İç fındığın kavrulmasıyla hazırlanmış mamuldür. Arzu edilen kavurma dereceleri ile isteğe bağlı olarak hafif, orta veya çok kavrulmuş şekilde, yine isteğe bağlı olarak tamamen zarsız veya kısmen zarlı hazırlanabilir.
Kullanıldığı Yerler: Çikolata sanayiinde ve kuruyemiş olarak tüketilir.
KIYILMIŞ İÇ FINDIK
Tanımı : Naturel veya kavrulmuş iç fındığın tekniğine uygun olarak milimetrik boylarda (2-4 mm, 3-5 mm vs) parçalar halinde kesilmesi suretiyle hazırlanmış mamuldür.
Kullanıldığı yerler : Dondurma, bisküvi, çikolata, pastacılıkta kullanılır.

Tarif
Kavrulmus iç fındığın daha küçük parçalara kıyılması/kesilmesi sonucunda elde edilir. Ürün 5-30% arası zar oranı ve 0.8-3% arası rutubet oranında istenilen seviyede üretilebilmektedir.
Çeşit
Levant (Ordu), Giresun, Akçakoca
Boylar
0-12 mm arasında istenilen boy aralıklarında ya da0-4 mm, 1-3 mm, 2-4 mm, 3-5 mm, 4-8 mm, 5-11 mm, 7-11 mm ve 0-10 mm boylarda
Paketleme
25/50 kg naylonlu jüt çuvallar, 25/40 kg kağıt torbalar, 5/10/12.5/20/25 kg şeffaf, renkli, alüminyum vakum posetlerde kartonlu veya kartonsuz, 500/800/1000 kg big baglerde
Kullanım Alanları
Pastacılıkta, kahvaltılıklarda, dondurma, bisküvi ve çikolatalarda kullanılı
Fonksiyon
Ürünlerin üzerine fındığı dağıtarak tadını ve kıvamını arttırmak amacıyla kullanılır

Bu sayfa 336 ' kez görüntülendi.